Женский интернет портал WomenLove

Login

    

Японская диета

Жители Страны восходящего солнца славятся одним из самых высоких уровней средней продолжительности жизни в мире, даже не смотря на загрязнение, стрессы, курение и употребление алкоголя. Отчасти этот феномен объясняется образом питания и тем, что японская диета состоит из свежих, необработанных продуктов. Предлагаем Вам поэкспериментировать с некоторыми традиционными рецептами на собственной кухне!

Содержание:

Полезные свойства японской диеты

Японская диета изменилась в последние годы, однако по-прежнему находится среди наиболее здоровых во всем мире. Что же в ней примечательного?

1326817017_1313048929_d18fd0bfd0bed0bdd181d0bad0b0d18f-d0b4d0b8d0b5d182d0b0-1_500x340

Снижает уровень холестерина

красное мясо в малых количествах, отказ от продуктов, богатых насыщенными жирами — сокращение смертей от сердечно-сосудистых заболеваний (а имбирь помогает снизить уровень холестерина);

Сокращает вероятность онкологических заболеваний

высокий уровень мощных антиоксидантов, называемых полифенолами, борющихся со свободными радикалами, ведущими к аномальному росту раковых клеток;

Использование морских и океанических сорняков

вкусные и полезные водоросли, известные повсюду и содержащие большое количество минералов (особенно йода), микроэлементов, белка и витаминов (А, С и В12);

Омега 3

рыба — часть ежедневного рациона японца, содержащая омега-3 (жирные кислоты): улучшают функционирование мозга, помогают при росте и развитии, предотвращают болезни сердца, артрит и рак;

Насыщение рисом

белый рис, особенно белый рис японского коротковолокнистой структуры, с высоким содержанием питательных веществ в паре с традиционным гарниром «оказу», позволяет насытиться и получить минимум калорий;

Польза от сои

соя — незаменимая  часть почти всех традиционных блюд (тофу, эдамам, сею, натто и мисо). Высокое содержание белка, низкое содержание жиров снижает уровень холестерина и кровяное давление.

«Хара-хачибун-я»

означает, что желудок должен заполняться на 80%: кушайте меньше — живите дольше.

Рекомендации и противопоказания

Ограничения в еде, как и любой другой вид самолечения, могут быть восприняты организмом, как стресс, поэтому рекомендуются только после консультации с диетологом. Приступайте только после того, как будет установлено отсутствие ряда факторов, при которых она противопоказана, а именно:

  • вероятность снижения глюкозы в крови должна учитываться людьми, которые трудятся физически (а так же ненормированно);
  • болезни мочевыделительной, сердечно-сосудистой систем;
  • хронические и обостренные формы заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (колит, гастрит, язва);
  • сахарный диабет.

Не обнаружив серьезных «помех» в состоянии здоровья пациентов, врачи, обычно, не запрещают данный стиль питания, так как убеждены в его достаточной сбалансированности. Однако, просят следовать некоторым рекомендациям:

  • уменьшение количества потребляемой пищи — не цель японской диеты, так как способно замедлить метаболизм и ускорить «возвращение» килограммов после ее окончания;
  • режим «перехода» к нормальному питанию должен быть постепенным (лучше всего начинать с добавления привычного завтрака);
  • частота применения не должна превышать 2-х раз году — здоровое питание в остальное время.

Основы и принципы японской диеты

Запрещается соль, сахар, хлеб и хлебобулочные изделия, алкоголь — разрешены исключительно продукты, указанные в образце меню. Основные правила:

  • строго соблюдайте меню, не изменяя продуктов и их количества;
  • в образец рациона на 14 дней не должны вноситься изменения;
  • забудьте о соли;
  • пейте не менее полтора литра воды в день;
  • постарайтесь обойтись без алкогольных напитков;
  • период возвращения к привычному рациону должен быть плавным, с последующим «здоровым» питанием;
  • все пункты правил обязательны к выполнению.

yaponskaya_dieta_500x318

 

Принципы:

«рыба для здоровья» (отличный источник омега-3 жирных кислот);

«меньше красного мяса» (ешьте больше лосося, скумбрий, сардин, сельди — избегайте красного мяса и потенциального сердечного приступа);

«соевые продукты» (альтернативный источник белка — полезное дополнением к здоровой диете);

«здоровая лапша» (из пшеничной и гречневой муки, которая помогает процессу пищеварения);

«высокое потребление овощей» (побольше брокколи, брюссельской, китайской и цветной капусты, кресс-салата для получения витамина С и клетчатки);

«зеленый чай» (помогает регулировать кровяное давление, снизить уровень сахара в крови, укрепить иммунную систему, замедлить процесс старения)

«небольшие размеры порций».

Двухнедельное меню японской диеты

Японская диета подразумевает соблюдение всех правил и принципов на протяжении 14 дней, и постепенного перехода на здоровую пищу после. Для облегчения Вашей задачи, предлагаем образец меню (с 1-го по 7-ой день, вторая неделя полностью дублируется):

Понедельник

Завтрак: чай/черный кофе на выбор;

Обед: отваренные вкрутую яйца (2 шт.), с салатом ромен, помидором (+ оливковое масло);

Ужин: рыба (жареная, вареная, на пару), салат ромен с оливковым маслом.

Вторник

Утром: подсушенный хлеб с кофе;

Днем; рыба (как в вечер понедельника), салат ромен с оливковым маслом;

Вечером: небольшой кусочек жаренной говядины, нежирный йогурт.

Среда

Завтрак: горячий напиток (черный кофе);

Обед: отварить яйцо (вкрутую), несколько морковок (или свежих) с оливковым маслом и лимонным соком;

Ужин; фрукты (яблоки).

Четверг

Утром: традиционный кофе;

Днем: яблоки, обжаренный корень пастернака (укропа);

Вечером: яйца (2 шт., отваренный вкрутую), небольшой кусочек жаренной говядины, зелень.

Пятница

Завтрак: свежая морковь, заправленная соком лимона;

Обед: цыпленок, приготовленный на пару (или отварная рыба), 2 чашки томатного сока (без соли);

Ужин: рыба (жареная, вареная, на пару), зелень.

Суббота

Утром: черный кофе.

Днем: кусочек куриной грудки (на пару или печеной), салат ромен + оливковое масло (или тушеная морковь);

Вечером: 2 вкрутую сваренных яйца, нарезанная свежая морковь (+ лимонный сок).

Воскресенье

Завтрак: горячий напиток (любой чай);

Обед: жаренный говяжий стейк, фрукты на выбор;

Ужин: по своему усмотрению выбираете из любого дня (за исключением среды).

Рейтинг статьи:

Оценка 1Оценка 2Оценка 3Оценка 4Оценка 5 (оценка: 5,00 из 1 голосов)
Loading...Loading...


Метки, присвоенные этой статье:
диетапитание

Похожие записи

Вегетарианская диета

Вегетарианство с каждым годом завоевывает все больше сторонников. И даже если Вы не готовы принять такой способ питания на постоянной

Кефирная диета для похудения

Кефир давно известен своими целебными свойствами. Врачи уже более 100 лет предписывают его для нормализации пищеварения. А теперь и диетологи

Эффективные, недорогие диеты для похудения

Мало кому удается долгие годы сохранять вес своего тела без особых усилий. Генетическая предрасположенность, эндокринные нарушения, образ жизни с неравномерным

Какой ваш отзыв?

Написать отзыв
Отзывов еще нет! Вы можете первым отсавить отзыв к этой статье!

Оставить отзыв

Ваш email адрес не будет публиковаться.