Женский интернет портал WomenLove

Login

    

Вегетарианская диета

Вегетарианство с каждым годом завоевывает все больше сторонников. И даже если Вы не готовы принять такой способ питания на постоянной основе, попробовать вегетарианскую диету все же стоит.

Вегетарианская диета

Почему именно вегетарианство

Суть системы заключается в том, что из рациона убирается животная пища. При этом существуют разные виды вегетарианства, от классического, в котором исключается лишь мясо и рыба, до строгого веганства, которое предполагает отказ от любой пищи животного происхождения – молока, кисломолочной продукции, яиц

О пользе растительной пищи говорят очень много как гастроэнтерологи, так и диетологи. А оксфордский ученый Тим Кей после серии исследований, даже сделал вывод, что масса тела вегетарианца в среднем на 20% ниже массы тела обычного человека. И это не удивительно, ведь организм не получает тяжелых животных жиров и мяса, которое достаточно долго и сложно переваривается. Напротив, фрукты и овощи являются легкой пищей, а кроме этого еще очищают кишечник от токсинов (за счет содержащейся в них клетчатки), насыщают организм витаминами и полезными минералами

Вегетарианская диета способствует не только похудению, но и является профилактикой гипертонии, диабета, коронарной болезни сердца, а, по некоторым данным, даже онкологических заболеваний

Даже после недели фруктово-овощного рациона существенно повысится тонус организма, появится дополнительная энергия и уйдет 2-4 кг лишнего веса

Опасные аспекты вегетарианской диеты

Нужно учитывать, что вегетарианская диета – одна из тех, где сбалансированное питание играет ключевую роль. Ведь полный отказ от мяса, а значит и необходимого организму белка, должен обязательно компенсироваться другими продуктами. Кроме этого, человек может страдать от нехватки железа, кальция, витаминов D и B12, жирных кислот Омега-3

Поэтому при любом варианте диеты в ней должны обязательно присутствовать такие продукты как:

  • Яйца, кисломолочка, творог, йогурт (для тех, кто берет не веганство – самый строгий вариант отказа от пищи животного происхождения)
  • Орехи (кешью, миндаль и даже семечки)
  • Бобовые (фасоль, чечевица, нут, соя и продукты из нее)
  • Грибы

Вегетарианская диета

Если диета планируется на неделю-две, то садиться на нее можно сразу, а вот если в планах есть переход на такой тип питания как основной, лучше делать это постепенно. Дело в том, что мясо является тяжелой пищей и дает ощутимую тяжесть в желудке, которую большинство людей путают с чувством сытости. Поэтому на начальном этапе легкость, которую дают овощи и фрукты, может ошибочно приниматься за чувство голода

Основные правила

По сути дела, вегетарианская диета не имеет строгих рецептов или, например, существенных ограничений в порциях разрешенных продуктов. И в этом ее безусловный плюс, ведь часто так бывает, что люди бросают диеты именно потому, что просто не могут следовать четкому графику, готовить прописанные блюда или просто не любят тот или иной продукт

Вегетарианство же дает существенную свободу в формировании рациона. Главное, помнить ключевые правила:

  • Есть небольшими порциями, но часто. Вне зависимости от того, что именно Вы будете готовить, порция должна быть небольшой, а вот приемов пищи – 5 или 6.
  • Пить достаточное количество воды. В стандартных диетах часто советуют конкретное количество (например, 2 литра), однако необходимый объем чистой воды на день зависит от Вашего веса и рассчитывается индивидуально – на 1 кг должно приходиться 30-40 мл.
  • Исключается жареная пища, сладости, алкоголь (кроме сухого вина).
  • Разнообразие. Вегетарианская диета не является монодиетой, поэтому в каждом приеме пищи должны присутствовать продукты из разных категорий. Например: 1) стакан кефира/йогурт, яблоко и ломтик цельнозернового хлеба; 2) овощной салат, заправленный оливковым маслом и грибы на гриле; 3) отварная фасоль и морковная паровая котлета; 4) горсть орешков и половина грейпфрута.

Распределение продуктов в вегетарианской диете должно быть таким (от большего количества к меньшему):

  • Салатные овощи (огурцы, помидоры, капуста), зелень;Вегетарианская диета
  • Белковая пища: кисломолочные продукты, грибы, бобовые, яйца;
  • Каши и цельнозерновой хлеб;
  • Растительные жиры: оливковое, кунжутное и другие масла, орехи;
  • Корнеплоды (морковь, свекла и пр.), картофель

Рейтинг статьи:

Оценка 1Оценка 2Оценка 3Оценка 4Оценка 5 (Рейтинга еще нет)
Loading...Loading...


Похожие записи

Средиземноморская диета

Почему бы для избавления от лишних килограмм, используя обилие сезонной продукции, богатой антиоксидантами и ненасыщенными жирами? Средиземноморская диета как раз

Диета Дюкана

Диета Дюкана является одной из наиболее эффективных на данный момент, так как разработана не просто врачом, но и мастером своего

Китайская диета

В поисках наилучших способов похудения, все чаще и чаще европейские женщины находят оптимальные для себя варианты на Востоке. Для сравнения,

2 отзывов

Написать отзыв
  1. unqsmile
    unqsmile 20 Апрель, 2015, 23:14

    Был я как то пару недель на такой диете. Когда начало ветром сдувать, понял что нужно обратно на мясо переходить :D

    Написать ответ
  2. HEAVYWETAL
    HEAVYWETAL 23 Апрель, 2015, 11:03

    Пробовала обойтись без мяса,но чувствовала постоянное и неискоренимое чувство голода.долго мучился потом решил съесть кусочек.долго тая я занималась самообманом пока понял что фамилия моя мясникова и без мяса я долго протянуть не смогу.поетому набила свое брюхо до отказа и стало хорошо ))))спасибо за диеты но как говориться кого то лечит а кого и колечит !!! http://womanlove.com.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

    Написать ответ

Оставить отзыв

Ваш email адрес не будет публиковаться.